Sotong Percik Ramadhan

November 19, 2020

myresipi

Idea yang datang secara tiba-tiba di bualan Ramadhan yang lalu….

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sotong Percik Ramadhan

Idea yang datang secara tiba-tiba di bualan Ramadhan yang lalu….

BAHAN-BAHAN

8 ekor sotong yang besar
10 biji cili kering (**)
5 biji cili padi (**)
5 biji cili merah (**)
1 labu bawang besar (**)
2″ halia (**)
2″ lengkuas (**)
2 batang serai (**)
1 helai daun kunyit – dihiris halus
4 helai daun limau purut – dihiris halus
1 batang serai – dititik
1 sudu besar air asam
Garam dan perasa secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan sotong dan potong seperti dalam gambar.
Sapukan sedikit garam pada sotong dan bakar hingga masak. Kemudain susun didalam pinggan.
Kisar bahan2 bertanda (**). Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 yang telah dikisar hingga naik bau dan pecah minyak.
Masukkan serai yang telah dititik, daun kunyit, daun limau, air asam beserta garam dan perasa. Masak lagi hingga mendidih.
Tuangkannya ke atas sotong yang telah disusun di dalam pinggan. Siap..!!!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.