Tiap2 lebaran mesti buat kek kukus ini dan juga menjadi sumber rezeki bila ada tempahan. Rasa kek kukus lebih enak dgn ada campuran gula hitam / dark brown sugar … :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Kek Kukus Buah2an™

Tiap2 lebaran mesti buat kek kukus ini dan juga menjadi sumber rezeki bila ada tempahan. Rasa kek kukus lebih enak dgn ada campuran gula hitam / dark brown sugar … :)

BAHAN-BAHAN

  • 450 g mentega (guna yg berkualiti)
  • 400 gula hitam / dark brown sugar
  • 5 biji telur – grade A
  • 600 g tepung gandum*
  • 1 sk bicarbonate soda*
  • 1 sk cream of tar-tar*
  • 1 sk serbuk pala/serbuk kayu manis*(saya guna serbuk kayu manis)
  • 450 g buah2an campuran(mix fruits)
  • 150 g kekacang badam – cincang
  • 1 sk esen buah2an / oren/vanilla
  • 220 g gula pasir – utk gula hangus
CARA PENYEDIAAN
  • Ayak bahan bertanda * dan gaul bersama buah2an campur dan kekacang.Ketepikan.
  • Mentega dan gula perang dipukul hingga kembang dgn mixer.Masukkan telur satu-persatu dan terus pukul.Masukkan juga esen pilihan.
  • Perlahankan mixer dan masukkan campuran tepung sedikit2 hingga habis.Pada masa yang sama,gula pasir di goreng hingga hangus atas api perlahan,matikan api dan tuang kedlm campuran yang sedang diputar tadi hingga sebati.
  • Matikan mixer dan kacau adunan dgn senduk supaya benar2 rata.
  • Tuang adunan ke dlm loyang yg telah di alas dan digris keliling.
  • Tutup loyang dgn aluminium foil dan ikat dgn tali rafia sekelilingnye.Kukus kek selama 4 jam.
  • ***saya kukus dgn api kuat pd 1 jam pertama dan tukar pd api sederhana utk 3 jam seterusnya.Buka alum.foil setelah masak dan sejukkan kek.Kalau saya tak menggunakan kekacang,saya tambah gantikan dgn buah2an campuran lagi menjadi = 600 g.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN