Kek Nasi Lemak

November 19, 2020

myresipi

, , ,

Sedang cari birthday cake yang lain dari yang lain? Kek Nasi Lemak kan ada!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Kek Nasi Lemak

Sedang cari birthday cake yang lain dari yang lain? Kek Nasi Lemak kan ada!

BAHAN-BAHAN

Nasi lemak:

3 cawan beras (dibasuh)
3 cawan santan pekat
1 cawan air
Halia (dihiris)
2 helai daun pandan
Garam

Sambal:

3 sudu besar bawang merah kisar
1 sudu kecil bawang putih kisar
8 sudu besar cili giling
1 cawan air
1 sudu besar gula Melaka
1 inci belacan bakar
2 sudu besar air asam jawa
Garam
Minyak
Topping:
Telur rebus
Timun
Ikan bilis
Kacang

CARA PENYEDIAAN

Gaul semua bahan-bahan nasi lemak dan rendam selama 20 minit.
Masak menggunakan rice cooker.
Pindahkan nasi ke dalam springform pan dan tekan sehingga padat dan rata.
Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih.
Masukkan cili giling dan tumis.
Masukkan gula Melaka, belacan bakar, air asam jawa, dan air. Masak hingga pekat.
Masukkan garam dan tutup api.
Tuang sambal ke atas nasi dan ratakan.
Hiasi kek dengan telur rebus, hirisan timun, ikan bilis dan kacang.
Hidang!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.