Gulai Lemak Jantung Pisang

November 19, 2020

myresipi

masakan tradisi orang kampung…menyelerakan!!!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Gulai Lemak Jantung Pisang

masakan tradisi orang kampung…menyelerakan!!!

BAHAN-BAHAN

2 biji jantung pisang besar
1 biji kelapa diperah santan (ambil dua satu santan kemancar & pati santan)
7 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
seketul belacan
segengam ikan bilis
seketul kunyit hidup
sebatang serai & secarik daun kunyit
garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Jantung pisang disiang dan ambil bahagian dalamnya sahaja dan diracik halus. Rendam dalam air agar tidak lebam. Dibersihkan dan tos.
Cili kering ditumbuk lumat dan masukkan kunyit hidup, tumbuk lagi. Masukkan belacan lumatkan dan bawang besar serta ikan bilis dtumbuk, kemudian serai dititik dalam lesung batu.
Bahan tumbuk tadi dimasukkan dalam periuk serta jantung pisang dan santan cair. Jerang di atas api sambil dikacau.
Hampir mendidih, bolehlah masukkan santan pekat, daun kunyit , garam dan kacau supaya tidak berketul.
Siap dihidangkan dengan nasi lauk ikan goreng panas-panas…sedap…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.