?Ice Jelly Cocktail™

1 pkt agar2 serbuk

500 g gula pasir (akak campur sebahagian gula perang)

3.75 ltr air

1 cwn daun cincau – contoh di… http://www.myresipi.com/top/glossary/218

1 tin fruit cocktail

beberapa biji limau nipis atau limau kasturi

2-3 helai daun pandan – disimpul

Ketulan air batu

Dlm sebuah periuk, masukkan air, agar2, gula, daun cincau dan daun pandan, kacau rata dan masak hingga mendidih.

Matikan api dan tapiskan ke dlm sebuah mangkuk besar dan sejukkan. Biar betul2 sejuk baru boleh disimpan dlm peti sejuk.

Semasa menghidang, ambil beberapa senduk jelly dan letakkan ke dlm mangkuk kecil.Hias di atasnya dgn 2-3 sudu fruit cocktail dan perahkan limau. Bubuh ketulan ais utk menyejukkan lagi (klau ade ais parut lebih baik)

Utk menghidangkan cara buffet, masukkan sekali kesemua fruit cocktail, ketulan ais dan perahan jus limau ke dlm jelly, bila hendak makan, cedok sendiri…tambahkan buah sliced peach dlm tin atau apa saja jenis buah2an dlm tin yg lain ikut selera lebih enak.

Jika susah hendak mendapatkan daun cincau, gantikan dgn 2 tin(300ml x 2) air cincau (yg siap utk diminum).Masukkan ke cara2 (1) tetapi jumlah air dlm adunan hendaklah dikurangkan 600 ml.

Selamat mencube