Cili hijau masak taucu

10-15 biji cili hijau (dibelah 2)

3 sudu besar taucu

1 biji bawang besar (dibelah 4)

1 biji bawang putih

1 inci halia

air secukupnya, garam

segenggam ikan bilis

sedikit minyak utk menumis

tumbuk bawang putih dan halia…asingkan..isi dalam satu bekas

tumbuk taucu…dan biarkan dulu..

mula2 panaskan minyak dalam periuk. api jangan terlalu kuat…agak2 minyak dah panas sikit masuk kan taucu..tumis taucu tu dulu..kacau2 kejap..isi bawang besar..kacau2 lagi…agak2 nak kering isi air sikit…

lepas bawang tu nampak dah layu sikit..isi pulak bawang putih dan halia yg ditumbuk tadi..kacau2 kejap..isi lagi sikit air…goreng hingga naik bau…agak2 dah naik bau…boleh la letak air…air ni ikut suka..kalau nak makan kuah taucu pekat boleh letak sikit air..kalau nak berkuah letak le banyak sikit air nya.

lepas isi air..terus letak ikan bilis. tutup periuk biar dia mendidih.

lepas air tu mendidih..boleh la letak cili hijau. kalau nak bersayur..boleh la letak timun atau sayur kundur.

isi garam. lepas sayur semua dah masak boleh la diangkat.