Bubur Kanji Utara

November 19, 2020

myresipi

Juadah ‘wajib’ bile berbuka puasa ni..(puasa dah dekat…!!!)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bubur Kanji Utara

Juadah ‘wajib’ bile berbuka puasa ni..(puasa dah dekat…!!!)

BAHAN-BAHAN

4 genggam beras
1 batang serai – ketuk
1/2 inci halia – ketuk
1/2 sk lada hitam
10 – 15 ekor udang (saiz sederhana)
4 cawan air
3 cawan santan cair
3 ulas bawang merah – untuk menumis
Minyak masak untuk menumis
garam secukup rasa
1/3 sk biji halba

CARA PENYEDIAAN

Rebus beras dengan 4 cawan air , halia, serai, biji halba dan lada hitam sehingga beras kembang (lebih kurang 20 minit dengan api sederhana, kalau nak cepat buka api kuat, tapi kena tunggu le..takut nanti meruap pule..)
Bila beras dah kembang masukkan santan dan udang. Biar hingga mendidih. Masukkan garam . Imbangkan rasa lemak dan masin. Tutup api.
Dalam kuali lain, tumis bawang hingga garing / kekuningan. Tuangkan minyak dan bawang ke dalam periuk bubur. Tutup periuk segera dalam 5 minit. Lepas tu kacau sebati.
Siap untuk dihidangkan..sudi-sudi mencube..!!!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.