Kuih traditional kegemaran orang lama. Sesuai utk majlis2 tertentu.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Talam Pulut Hitam™

Kuih traditional kegemaran orang lama. Sesuai utk majlis2 tertentu.

BAHAN-BAHAN

  • 150 g pulut hitam }rendam
  • 300 g pulut putih }semalaman
  • 1 sb garam
  • 2 cawan santan cair
  • Serikaya A:-
  • 4 biji telur
  • 50 g tepung beras
  • 2 cawan santan pekat
  • 150 g gula halus
  • 1 sk pewarna hijau
  • Serikaya B:-
  • 4 biji telur
  • 3 sb tepung gandum
  • 3 cawan santan pekat
  • 200 g gula halus
  • 1 sk pewarna kuning
  • (gunakan 3 biji kelapa utk mendapatkan santan pekat dan cair)
CARA PENYEDIAAN
  • Satukan bahan2 pulut dan dikukus hingga masak dan ditekan rata didalam loyang.
  • Satukan bahan serikaya A,tapis dan masak hingga pekat sedikit dan tuang ke atas pulut tadi dan kukus 15 min atau hingga masak.
  • Sementara itu adun serikaya B seperti serikaya A tadi dan tuang ke atas serikaya A yg sedang dikukus dan kukus lagi hingga 20 min.
  • Ketika mengukus kedua2 lapis serikaya,api hendaklah sederhana besar supaya permukaan kuih menjadi rata dan tidak menggelembung.
  • Dari mula mengukus kuih,penutup kukusan hendaklah di balut dgn kain supaya air wap tidak menitik di permukaan kuih.
  • Sejukkan kuih sebelum memotongnya.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN