Ayam Masak Asam Pedas Bersantan

November 18, 2020

myresipi

Asalnya asam pedas, tapi saya cuba2 tambah santan, sedap juga

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Masak Asam Pedas Bersantan

Asalnya asam pedas, tapi saya cuba2 tambah santan, sedap juga

BAHAN-BAHAN

6 ketul ayam
*1 labu bawang besar
*1 ulas bawang putih
*1 cm halia
*1 cm lengkuas
*1 cm kunyit hidup
1 batang serai
sedikit garam dan serbuk kunyit untuk ayam
sekeping asam keping
2 sudu besar cili boh
1 helai daun kunyit
garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
1 cawan air
1 cawan santan

CARA PENYEDIAAN

perap ayam dengan garam dan serbuk kunyit sebentar dan digoreng separuh masak
bahan2 bertanda * dihiris dan di blend bersama.
panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang diblend serta cili boh hingga naik bau
masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi. gaul rata supaya ayam dan rencah mesra
masukkan air dan biar mendidih supaya ayam masak
masukkan asam keping, gula, garam dan serbuk perasa (jika mahu).
masukkan santan dan biar hingga pecah minyak
masukkan daun kunyit yang telah dihiris
biar sebentar supaya daun kunyit layu dan rasanya meresap ke dalam kuah
sedia untuk dihidangkan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.