Japanese souffle cheese cake

November 18, 2020

myresipi

lembut, gebu & ringan jek time masuk mulut… sedap :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Japanese souffle cheese cake

lembut, gebu & ringan jek time masuk mulut… sedap :)

BAHAN-BAHAN

200g krim keju (suhu bilik)
50ml susu segar
3 biji telur (diasingkan putih dan kuning)
100g gula kastor
30g tepung jagung
2 sudu besar jus lemon
1/2 sudu kecil cream of tartar
*** LEMON CHEESE FROSTING ***
125g krim keju
30g gula kastor
50g fresh cream
2 sudu besar jus lemon

CARA PENYEDIAAN

Panaskan ketuhar pada 175C. Griskan loyang 18cm dengan kertas minyak.
Pukul krim keju di dalam mangkuk. Masukkan susu dan terus memukul dengan kelajuan sederhana.
Masukan 50g gula, kuning telur, tepung jagung, jus lemon dan cream of tartar. Kacau sebati.
Pukul putih telur hingga kembang dan ringan. Masukkan baki 50g gula, sedikit demi sedikit dan terus memukul hingga kembang.
Kaup balikkan separuh adunan putih telur ke dalam bancuhan krim keju. Kaup balikkan baki putih telur ke dalam adunan.
Bakar dengan kaedah Bain Marie selama 45 minit.
Bila dah masak,tutup api oven,biarkan di dalam tin pembakar hingga sejuk. Bila dah betul2 sejuk, bolehlah keluarkan dan hias dgn lemon cheese frosting.
*** Utk lemon cheese frosting, pukul semua bahan dengan mixer hingga gebu dan hiaskan atas kek.
*** Kek ini lagi sedap kalau dibiarkan semalaman dalam esbok. :D

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.