Sambal sotong kering

November 18, 2020

myresipi

emm.. mkn ngan nasi lemak pun sedap..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal sotong kering

emm.. mkn ngan nasi lemak pun sedap..

BAHAN-BAHAN

3 ekor sotong kering
segenggam kacang tanah
semangkuk kecil air asam jawa
Bahan A:
5 sudu besar ciliboh yang dikisar bersama seulas bawang putih, 1/2 labu bawang besar dan sedikit belacan.

CARA PENYEDIAAN

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan beberapa potong bawang besar.
Setelah tumisan bawang itu keperangan masukkan pula bahan A tadi dan masak sehingga cili benar2 garing.
Selepas itu sotong kering yang telah direndam semalaman dipotong kecil2 dan dimasukkan ke dalam tumisan cili yang telah garing tadi.
Biarkan sotong itu seketika sehingga ia sudah lembut kemudian ditambah pula air asam jawa dan kacau sehingga kuah agak pekat.
Sementara menunggu anda bolehlah menggoreng kacang tanah tadi tanpa sedikit minyak pun dan di tumbuk kasar2 dan seterusnya di masukkan ke dalam sambal sotong tadi.
Masukkan sedikit garam dan gula mengikut citarasa anda.siap.. Selamat mencuba

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.