Oat Prawns

500 g udang sederhana besar

1 biji telur*

1/2 camca teh garam*

1 camca teh serbuk lada hitam*(*disatukan dan pukul hingga sebati)

3/4 cawan tepung beras

1 1/2 cawan oats, atau secukupnya

BAHAN2 SOS MARMALADE :-)

2 camca besar marmalade

2 camca besar sos cili

1 camca teh kicap cair

1 ulas bawang putih, cincang halus

2 biji cili padi merah, cincang halus

1 camca teh cuka makan

2 camca besar air suam

Kupas kulit udang, bersihkan dan cuci. Toskan. Ambil seekor udang, gaul dengan tepung beras, kemudian bancuhan telur dan golek dengan oats hingga rata. Buat hingga siap. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan. Jangan goreng banyak ekor, cukup 10 – 12 ekor sekali goreng. Angkat, toskan minyak dan letak atas kitchen towel. Buat hingga siap dan hidangkan dengan sos marmalade.

Untuk sos marmalade, bancuh semua bahan2 sos dan kacau hingga rata dan sebati. Kalau tak de marmalade, boleh juga ganti dengan jem apricot.