Spaghetti Foo Meditteranean

Sebungkus spaghetti

10 biji telur

Ayam/ Daging/ Seafood-Shrimps,Squids,Isi Ketam pun boleh – 300gram or more pun takpe :)

Carrot – 2 biji, potong la nipis2

Cauliflower – tak kisah byk mane pun, potong kecik2

Carbage – 5-7 helai potong nipis2

Tomato – 3 biji, potong 4, kecik lagi pun boleh

Bawang besar – 2 biji, blend without air/tumbuk

Bawang putih – 4 biji, ditumbuk

Lada hitam – 3 sudu besar,ditumbuk

Sos cili – 4 sudu besar

Kicap manis

Tepung jagung

Cili Api

Rebus spaghetti semua sekali.

Rebus ayam+daging(yang da diptong kecik2) dengan 5 cawan air. Rebus sampai daging lembut. ** Kalau guna seafood tak payah rebus.

After spaghetti da siap rebus, ambil sebiji telur dan pecahkan dlm mangkuk kecik. Kacau telur then +kan garam ngan lada hitam yang da tumbuk tu. Lepas tu, masukkan spaghetti dalam mangkuk yang ada tlur tu sampai 4/5 penuh(Agak2 boleh gaul dgn telur cukup2).

Letak 2 sudu minyak masak dlm frying pan leper(kuali biasa pun takpe jugak). Then, masukkan la spaghetti yang digaul sebati ngan telur tadi tu. Ratakan spaghetti tu supaya dia jadi lebar dan tak tebal sgt- kalau tebal nanti tak sedap. Balik2 kan la ia, supaya due2 belah masak sampai kuning keemasan.

Buat la cara 3 dan 4 sampai spaghetti habis. *** Spaghetti boleh ganti dgn mee kuning, kuey teow, mee hoon, maggie, macarona atau nasi putih pun boleh!

Untuk kuah :-
Tumis bawang putih dlm periuk lain sampai kekuningan. Then, masukkan bawang besar yang da blend. Kacau sampai naik baunya.

Masukkan Cili api yang dibelah dua kat tgh. Masukkan dlm 4-5 biji. Kacau2 sket.

Pastu, bile tumisan tadi da nek bau masukkan air rebusan tadi bersame ngan ayam dan dagingnya.

Masukkan sayur carrot, cauliflower, garam, gula, sos cili, lada hitam(yang da ditumbuk dalam 2 sudu).

Agak2 sayur da empuk sket, masukkan la sayur cabbage ngan tomato. Then, campurkan air ngan 2 sudu tepung jagung dlm cawan. Pastu masukkan la dlm periuk kuah tadi. Kacaw je sampai pekat.

Bila nak dekat pekat tu kan, masukkan la kicap. Dalam 1/4 cawan kot. Pastu adjust la rasa die. Kalau nak pedas, masukkan lagi cili api!! Kalau tak nak kuah pekat sgt, tambah air.

Letakkan spaghetti yang da siap goreng tu dalam mangkuk leper, pastu tuang la kuah die~ Da boleh makan da!! :)