senang jek tapi banyak step…
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Dragon Jelly Mooncake
senang jek tapi banyak step…
BAHAN-BAHAN
- UTK JELLY EGG YOLK
- Bahan A)
- 1/2 cup air
- 50g sugar
- 1tsp agar2 powder
- 2 daun pandan
- Bahan B)
- 1/3 cup coconut milk
- 1/2 tbsp custard powder
- 1/8 tsp red food colouring
- UTK INTI(Dragon Fruit)
- 70g Dragon Fruit
- 1 2/3 cup air
- 70g gula
- 2 1/2 tsp agar2 powder
- 2 daun pandan
- 1/2 cup coconut milk
- 1 tbsp custard powder
- UTK SKIN:
- * 3 1/2 cup air
- * 140g gula
- * 4 daun pandan
- * 5 tsp agar2 powder
- 2tbsp condensed milk
- 1/2 cup coconut milk
CARA PENYEDIAAN
- UTK JELLLY EGG YOLK: Masakkan bahan A hingga mendidih. Masukkan bahan B. Masak hingga mendidih lagi. Masukkan ke dlm mould egg yolk.
- UTK INTI: – Campurkan Dragon fruit + 2/3 cup air, blend kan hingga sebati. Kemudian masukkan ke periuk, masukkan air yg tinggal,gula,agar2 powder & daun pandan. Masak dgn api kecil & hingga mendidih. Tuangkan ke cup kecil & masukkan 1 biji jelly egg yolk di tengah
- UTK SKIN: – Masakan bahan * hingga mendidih. Kecilkan api, campur bahan lain sambil masak sambil kacau hingga mendidih.
- Tuangkan 1/2 cm jelly utk skin ke mooncake mould, biarkan hingga keras sikit. Tambah lagi sikit jelly skin & masukkan inti tadi. Pernuhkan dgn Jelly skin.
- Masukkan ke peti sejuk.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.