Soto Madura

November 18, 2020

myresipi

Resepi dari biras, sedap dan senang untuk membuatnya.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Soto Madura

Resepi dari biras, sedap dan senang untuk membuatnya.

BAHAN-BAHAN

Seekor ayam â dipotong kecil-kecil
1 1/2 biji kelapa â diambil santannya
Â½ biji kelapa â dibuat kerisik
3 batang serai â dititik
Rempah ratus secukupnya â untuk menumis (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga)
1 sudu besar serbuk ketumbar
Â½ sudu besar serbuk jintan manis
6 ulas bawang merah (*)
6 ulas bawang putih (*)
1 inci kunyit hidup (*)
1 inci halia (*)
Lain2 bahan yang diperlukan :
Sambal kicap
Hirisan timun pusing
Nasi impit secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Kisar bahan2 bertanda (*) hingga lumat.
Panaskan minyak dalam periuk untuk menumis. Tumis rempah ratus hingga kekuningan. Masukkan bahan2 yang telah dikisar, jintan manis dan ketumbar.
Tumis hingga naik bau. Masukkan serai yang telah dititik dan ayam.
Gaulkan ayam bersama2 bahan tumis supayan mesra dalam lebih kurang 5 minit.
Kemudian masukkan kerisik dan santan. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam dan serbuk perasa secukupnya.
Siap untuk dihidangkan.
*** Hidangkan bersama nasi impit, sambal kicap dan timun pusing

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.