Gulai Udang Dengan Tempe Dan Buncis, Mudah Dan Sedap!

Ada yang suka makan gulai udang? Kebiasaannya gulai udang macam ni, sedap dicampurkan dengan nenas atau dengan pucuk ubi. Makan dengan nasi panas, confirm bertambah nasi!

Gulai Udang atau Masak lemak Cili padi ni memang menjadi makanan kegemaran ramai orang. Suka makan pedas-pedas boleh lebihkan cili padi yang digunakan.

Resipi yang dikongsikan Makcik Ratu ni, memang lengkap dan senang kita nak follow. Step by step yang disharekan pun mudah nak faham. Jom kita tengok apa bahan-bahan yang digunakan.

Baca juga: Peniaga Ini Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Super Simple, Resipi Hasil Jualan Hampir 10 Tahun

Dalam gulai ni, kita yang tentukan nak masukkan apa-apa jenis sayuran yang kita suka. Jika ada yang suka tempe, kacang buncis, fucuk boleh masukkan sekali.

Resipi Gulai Udang

Bahan-bahan:

• ½ kilo udang
• 3 helai daun salam
• 2 helai daun kunyit
• Asam keping
• Kacang buncis
• 1 kotak kecil santan
• Garam
• Tempe
• Petai

Bahan Tumis:

• 2 Batang serai ( diketuk)
• 2 ruas jari lengkuas

Bahan Kisar:

• 25 biji cili padi hijau dan merah
• 10 ubiji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 3 biji buah keras
• 2 ruas jari kunyit hidup

Cara memasak:

1. Mula-mula sekali, potong tempe kecil dan memanjang. Kemudian gorengkan seketika.

2. Seterusnya, panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tumis sehingga naik bau. Tumis gunakan sedikit minyak sahaja ye.

3. Bila dah naik wangi, masukkan bahan-bahan kisar. Masak sampai cili padi betul-betul masak. Anggaran dalam 10 hingga 15 minit kacau bahan-bahan tersebut.

4. Seterusnya, masukkan daun salam, daun kunyit yang dirajik kasar serta air. Masak sekejap sampailah mendidih kuahnya.

5. Kemudian, masukkan asam keping dan kacang buncis. Masak sekejap dan masukkan udang.

6. Jangan tinggalkan tetapi balik-balikkan udang depan dan belakang. Nampak dah masak, terus masukkan santan. Kacau supaya santan sebati dengan kuahnya.

7. Akhir sekali, perasakan dengan sedikit garam. Biarkan mendidih dengan api yang perlahan

8. Sebelum tutup api, masukkan tempe yang digoreng awal tadi dan juga petai. Sedia dihidang.

Bila dah siap nampak menarik betul gulai udang ni. Bolehlah hidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Nak makan dengan nasi boleh, hidangkan dengan nasi impit pun sesuai.