Rojak Penang

November 18, 2020

myresipi

Ciptaan sendiri..Bukan Original resepi..sesuai utk yg jauh di rantauan..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Rojak Penang

Ciptaan sendiri..Bukan Original resepi..sesuai utk yg jauh di rantauan..

BAHAN-BAHAN

Bhn cucur Udang:
1 cwn tpg gandum
1 cwn air suam
1/2 st yis
1 st gula,1/2 st garam,sedikut serbuk kunyit
segenggam taugeh/kucai
2 sb udang kering-tumbuk,Udang secukupnya
Bhn keropok:
1cwn tpg beras
2 sb tpg gandum
3/4 cwn air
1 sb serbuk kari daging,1 st garam,sedikit ikan bilis-tumbuk
Bhn cucur kelapa: 1/2 cwn tpg gandum
1/4 cwn kelapa parut/kering
1 sb cili giling,1/2 st garam,1st gula
1/3 cwn air
………………………………
1 cwn sengkuang hiris memanjang, 1 cwn timun hiris memanjang
1 keping tauhu-goreng n hiris
1 biji telur direbus
kuah kacang-saya guna resepi kuah kacang delila dr resepi Cucur Udang Kuah Kacang

CARA PENYEDIAAN

Sediakan adunan cucur udang.satukan tepung,yis,gula,taugeh,serbuk kunyit dan udang kering.gaul rata.masukkan garam.tuang air sebatikan..biarkan 1/2 jam
sediakan adunan keropok.satukan semua bhn gaul sebati.
sediakan Adunan cucur kelapa.satukan semua bahan.kacau rata-adunan ini sedikit keras..
panaskan minyak dalam kuali..Untuk menyediakan keropok:tuang 1 senduk adunan keropok di tepi kuali-seperti membuat rempeyek
tuangkan minyak di atasnya sehingga keropok boleh jatuh ke dlm minyak.goreng hingga keemasan.Ulang hingga adunan habis
Utk cucur kelapa:bentukkan adunan bujur2 dan goreng seperti biasa sehingga keemasan..
Utk cucur udang:panaskan senduk yg sesuai dlm minyak panas.tunggu hingga betul2 panas
sudukan adunan ke atas senduk rata2..letak udang diatasnya terus masukkan kedlm minyak..tunggu hingga lekang sedikit(boleh keluar sndr)@tolak2 dgn chopstik/garpu.goreng hingga keemasan.ulang proses hingga adunan habis..
utk sediakan rojak,potong cucur udang,keropok dan hiris cucur kelapa agak nipis,satukan dgn sengkuang,timun,tauhu dan telur.tuang kuah kacang di atasnya..sedia utk dimakan :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.