Bunnah (Daging)

November 18, 2020

myresipi

Resipi ini diberi oleh seorang tukang masak di Bristol kepada suami saya, balasan sebab bagi dia resipi kari Malaysia.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bunnah (Daging)

Resipi ini diberi oleh seorang tukang masak di Bristol kepada suami saya, balasan sebab bagi dia resipi kari Malaysia.

BAHAN-BAHAN

Bahan A:
1.5kg daging lembu atau biri-biri cincang
1 biji bawang besar (kuning) dicincang
1 labu bawang putih
2 inci halia (tumbuk bersama bawang putih tadi)
Bahan B (Rempah):
2 batang kulit kayu manis
6-8 biji lada hitam
6 biji bunga cengkih
2-3 helai daun bay
4-5 biji buah pelaga hijau
Bahan C (Rempah Serbuk):
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk ketumbar
Serbuk cili
1 sudu kecil garam masala (dijual di pasaraya, bahagian rempah)
3-4 biji cili hijau, patahkan

CARA PENYEDIAAN

Panaskan 2-3 sudu minyak masak di dalam periuk.
Masukkan bawang, bahan B serta bawang putih dan halia yang ditumbuk; kacau.
Tutup periuk dan pastikan api sederhana selama 10-15 minit.
Kacau selalu sehingga lembut dan perang.
Masukkan daging, kacau sehingga perang, masukkan bahan C, kacau.
Tutup periuk dan masak selama 40-60 minit.
Tambah air bila perlu.
Agak 15 minit sebelum siap, masukkan cili hijau.
Perah lemon ke dalam periuk kira-kira 5 minit sebelum tutup api.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.