Kuih Badak Berendam

November 18, 2020

myresipi

Baru saja dapat resipi ini.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuih Badak Berendam

Baru saja dapat resipi ini.

BAHAN-BAHAN

Bahan Doh:
180g tepung pulut
20g tepung gandum
160ml air
1/2 sudu kecil garam
Bahan Inti:
100g gula merah
100ml air
120g kelapa parut (putih)
1 helai daun pandan
1/2 sudu kecil garam
Bahan Kuah:
500ml santan (1 biji kelapa)
2 sudu besar tepung beras
Garam secukupnya
Bahan Acuan: Daun pisang

CARA PENYEDIAAN

Inti: Masak gula merah dan air hingga larut, masuk garam, kelapa parut dan dan daun pandan. Kacau hingga agak kering. Biarkan sejuk.
Doh: Gaul tepung pulut, garam dan air secukunya hingga doh jadi lembut. Masukkan inti dan bentukkan bebola sebesar guli.
Bentukkan daun pisang seperti acuan tepung pelita. Atur 4 biji bebola ke dalam acuan.
Campurkan bahan kuah. Kemudian tuang ke dalam acuan daun pisang sehingga paras bebola.
Kukus selama antara 10-15 minit. Jangan kukus kuih terlalu lama kerana santan akan pecah minyak.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.