Bubur Nasi Qashira

November 17, 2020

myresipi

Sekali-sekala pekena bubur sedap jugak. Silalah cuba.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bubur Nasi Qashira

Sekali-sekala pekena bubur sedap jugak. Silalah cuba.

BAHAN-BAHAN

240 gm beras
750 ml air
2 sudu besar minyak sapi
2 ulas bawang besar, 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 cm halia
1 helai daun pandan
2 keping dada ayam (potong dadu)
100 gm daging kisar
1 sudu besar rempah kari daging
1 sudu makan lada putih
500 ml santan pekat
1 bunga lawang, 3 bunga cengkih, 1 kayu manis
5 biji buah pelaga
1 helai daun ketumbar
1/2 sudu teh stok ayam (kalau suka)

CARA PENYEDIAAN

Masukkan beras dan air, masak atas api sederhana sehingga lembut.
Kemudian panaskan minyak sapi dalam kuali, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, halia.
Masukkan daging kisar dan ayam yang telah dipotong dadu tadi.
Selepas itu baru masukkan serbuk lada putih dan serbuk kari, daun pandan, perasa ayam dan garam secukup rasa.
Bila sudah masak, campurkan semua bahan yang ditumis tadi ke dalam periuk rebusan bubur.
Bila bubur sudah hampir masak, masukkan santan dan masak hingga pekat.
Bolehlah dihidangkan dengan hirisan daun bawang dan daun sup. Taburkan juga bawang goreng. Rasanya lebih umpphh sekiranya dimakan dengan kicap pedas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.