Cheesy Blueberry Cheese Cake

November 17, 2020

myresipi

Dapat resipi dari kawan, buat hari ni sempena ulangtahun perkahwinan ;)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Cheesy Blueberry Cheese Cake

Dapat resipi dari kawan, buat hari ni sempena ulangtahun perkahwinan ;)

BAHAN-BAHAN

100gm biskut Digestive (hancurkan)
60gm mentega (dicairkan)
BAHAN A:
350gm krim keju Philladelphia
80gm mentega
BAHAN B:
180gm krim segar
4 biji kuning telur
15gm tepung halus
15gm tepung jagung
BAHAN C:
180gm gula kastor
4 biji putih telur
1/4 sudu teh krim tartar
BAHAN D:
2 sudu besar inti/jem beri biru (‘blueberry’)

CARA PENYEDIAAN

Satukan biskut dan mentega. Ramas hingga sebati dan padatkan ke dalam loyang yang telah digriskan terlebih dahulu. Gunakan loyang yang boleh dibuka bahagian bawahnya. Ketepikan.
Pukul bahan C hingga menjadi meringue. Ketepikan.
Putar bahan A hingga kembang. Kemudian masukkan bahan B mengikut urutan.
Perlahan-lahan masukkan meringue ke dalam adunan tadi (no.3) dan kaup balikkan perlahan-lahan dengan menggunakan spatula atau senduk kayu.
Masukkan inti/jem dan gaul sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang biskut tadi. Stim/bakar kek ini selama 90 minit dengan suhu 170 darjah. Balut loyang dengan kertas timah supaya tidak dimasuki air.
Setelah masak, biarkan kek dalam oven selama 1 jam sebelum dikeluarkan. Kemudian sejukkan kek ini dalam peti sejuk. Kek ini sedap dimakan apabila sejuk.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.