Resipi ni dah dicampur dan diolah sendiri.
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
0jam 0min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Rendang Tok
Resipi ni dah dicampur dan diolah sendiri.
BAHAN-BAHAN
- 1 kg daging – dipotong sebesar 3 inci atau ikut suka
- 2 cawan santan pekat – 1 biji kelapa
- 1/2 cawan kerisik
- 1/2 biji kelapa untuk kepingan – dihiris nipis (tak pakai pun tak apa)
- 100gm gula kabung atau 3 sudu besar gula merah
- 1 batang kulit kayu manis
- Garam secukup rasa
- Bahan kisar:-
- 2 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar/teh lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu besar/teh jintan putih
- 1 sudu besar/teh jintan manis
- 3 biji buah keras
- 3 kuntum bunga lawang
- 25 biji cili kering
- 5 batang serai
- 5 cm halia
- 20 biji bawang kecil
CARA PENYEDIAAN
- Kelapa kepingan: buang kulit dan hiris kelapa nipis.
- Gaul daging dengan bahan yang dikisar.
- Masukkan daing yang telah digaul dengan bahan kisar tadi ke dalam kuali.
- Tuangkan santan dan masukkan kerisik, kelapa kepingan, kulit kayu manis dan gula kabung dalam kuali.
- Panaskan kuali di atas dapur dengan api sederhana.
- Kacau selalu agar tidak melekat. Apabila masakan hampir kering, masukkan garam secukup rasa.
- Perlahankan api dan kacau hingga kering.
Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.