Mussels Fried

1 kg kupang

1 biji bawang besar (kisar dengan cili kering)

4 tangkai cili kering

1 sudu puri tomato

3 sudu sos tiram

2 ulas bawang putih (dimayang halus)

1 biji telur

Garam dan gula

Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan goreng sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili yang dikisar dengan bawang dan puri tomato, kacau sehingga naik minyak, selepas tu bolehlah letak sos tiram, garam dan gula dan akhir sekali letak kupang dan pecahkan sebiji telur. Masak sehingga 1-2 minit sahaja. Siap bolehlah bersantap bersama.

*Jangan masak terlalu lama kerana isi kupang akan mengecil dan keras.