Sup Tulang Ala Mamak

November 17, 2020

myresipi

Resepi daripada emak

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

1jam 30min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sup Tulang Ala Mamak

Resepi daripada emak

BAHAN-BAHAN

tulang daging 2kg
kentang 4 biji (potong dadu}
daun sup
cili merah 3 biji (dipotong)
bawang goreng RM1.00
limau nipis 2 biji
BAHAN UTK KISAR:
bawang merah 5 ulas
bawang putih 3 ulas
halia 3 inci
BAHAN UNTUK DITUMIS:
bunga lawang 4 biji
bunga cengkih 4 biji

CARA PENYEDIAAN

Tulang daging direbus terlebih dahulu sehingga lembut.
Tumis bahan tumis tadi iaitu bawang merah bawang putih dan halia sehingga naik bau. Setelah naik bau barulah masukkan tomato yang telah dipotong tadi dan sup bunjut.
Tumis sehingga tomato hancur dan bahan kisar tadi nampak kekuningan.
Masukkan serbuk jintan putih, jintan manis dan serbuk ketumbar ke dalam tumisan tadi.
Apabila bau sudah naik barulah masukkan air rebusan daging tadi sedikit demi sedikit..
Masukkan kentang yang telah dipotong dadu tadi ke dalam kuah sup tersebut dan masak kentang sehingga lembut.
Masukkan tulang daging tadi bila kuah sudah mendidih dan masukkan garam dan ajinomoto ke dalam kuah tersebut.
Bila sudah siap ramas setengah bawang goreng ke dalam kuah tadi.
Semasa menghidang bolehlah ditabur daun sup, cili merah dan sedikit bawang goreng. Perahkan sedikit limau nipis ke dalam hidangan tadi.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.