Ikan Singgang Serani

November 17, 2020

myresipi

Resepi warisan.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan Singgang Serani

Resepi warisan.

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan potong dua
2 ulas bawang putih*
4 biji bawang merah kecil*
1/2 cm halia*
1/2 cm lengkuas*
1 inci kunyit hidup*
7 – 10 biji cili padi, kalau tak nak pedas boleh dikurangkan*(*ditumbuk jangan terlalu lumat)
1 kuntum bunga kantan, dibelah dua
2 batang serai, dititik
1 camca besar asam jawa, dibancuh dengan 1 cawan air dan tapis jusnya
1 kiub ikan bilis Maggi
Sedikit garam dan gula (kalau suka)
1 camca besar minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan ditumbuk hingga naik bau. Masukkan air (anggaran 500ml, terpulang pada masing-masing). Biarkan mendidih.
Masukkan serai, kiub ikan bilis dan garam serta gula (kalau suka). Biarkan mendidih.
Masukkan ikan tadi dan bunga kantan. Bila menggelegak, tuang jus asam jawa. Masak 5 minit hingga ikan masak. Rasa garamnya. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas….sertakan dengan ulam-ulaman dan sambal belacan.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.