Kuah Kacang

November 16, 2020

myresipi

Wasiat dari mak!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kuah Kacang

Wasiat dari mak!

BAHAN-BAHAN

1kg kacang tanah
2 batang serai
1inci halia, lengkuas – ambil airnya
3 senduk gula atau ikut suka
1 mangkuk air asam jawa – bancuh cair
20 tangkai cili kering
1/3 belacan
20 ulas bawang merah kecil
3 senduk minyak masak
Sedikit garam

CARA PENYEDIAAN

Goreng kacang dengan minyak hingga kuning angkat toskan.
Goreng cili kering, bawang merah, belacan hingga naik bau. Jangan lama sangat.
Serai, lengkuas, halia dimesin dan ambik airnya sahaja.
Kesemua bahan ini dimesin dan disatukan dalam satu mangkuk.
Air asam jawa dibancuh cair, masukkan ke dalam mangkuk tadi dan digaul hingga sebati.
Masukkan minyak, tunggu hingga minyak panas dan masukkan bahan tadi. Kacau hingga pecah minyak. Perlahankan api.
Masukkan gula dan garam ikut suka. Kalau boleh biarlah rasanya manis-manis buah!

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.