Caramel Mousse

November 16, 2020

myresipi

Kali pertama buat.. rupa kurang gebu, tapi rasanya sedap!!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Caramel Mousse

Kali pertama buat.. rupa kurang gebu, tapi rasanya sedap!!

BAHAN-BAHAN

1 biji telur putih
120ml susu segar
120ml krim segar
10g gula halus
Karamel:
– 50g gula
– 1 sudu besar air
5g gelatin

CARA PENYEDIAAN

Sediakan karamel- masakkan gula dengan 1 sudu besar air sehingga perang. Tutupkan api.
Panaskan susu sehingga hampir mendidih. Tutupkan api dan masukkan semua karamel tadi.
Dalam bekas lain campurkan gelatin dgn 1 sudu besar air dan kacau.
Kemudian masukkan gelatin tadi ke dalam susu. Kacau sehingga gelatin cair.
Alaskan mangkuk susu tadi dengan air yang mengandungi ketulan ais. Kacau sehingga pekat.
Dalam mangkuk lain pukul krim sehingga pekat. Masukkan 1/2 krim ke dalam susu tadi. Kacau dengan perlahan-lahan. Kemudian masukkan yang selebihnya. Kacau lagi.
Dalam mangkuk lain pula, pukul telur putih sehingga bila diangkat akan terbentuk seolah-olah bentuk tanduk.
Masukkan 1/2 telur putih ke dalam campuran krim dan susu tadi. Kacau dengan perlahan. Kemudian masukkan yg selebihnya. Kacau lagi dengan perlahan.. jangan sampai hilang buih..
Masukkan ke dalam bekas yang sesuai. Simpan dalam peti ais lebih kurang 40 minit.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.