Laksa Sarawak

November 16, 2020

myresipi

Masakan dari Sarawak dan masa dianggarkan untuk memasak 30 minit. Gambar dari Laporan Masakan

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 30min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Laksa Sarawak

Masakan dari Sarawak dan masa dianggarkan untuk memasak 30 minit. Gambar dari Laporan Masakan

BAHAN-BAHAN

1 paket mee bee-hoon
1 paket besar perencah laksa (boleh didapati di pasaraya)
1 biji kelapa parut
1/2 kg taugeh
1/2 kg isi ayam (tulang ayam untuk air rebusan ikut suka)
1/2 kg udang
3 biji telur ayam
Daun ketumbar
Limau nipis
(Sambal):
2-3 sudu cili kering ditumbuk
Bawang merah dan putih ikut suka
Belacan sebesar 1/2 kotak mancis
Minyak masak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Masukkan 5 cawan air rebus tulang ayam bersama-sama isi ayam ke dalam periuk.
Rebus isi ayam hingga masak kemudian diangkat.
Masukkan udang, rebus sebentar kemudian diangkat.
Masukkan perencah laksa Sarawak bersama air rebusan tadi, reneh/didih dengan api perlahan selama 20 minit.
Sementara menunggu, celur taugeh dan mee tadi. Goreng telur dadar, kupas udang dan siat isi ayam. Ketepikan.
Perahkan santan sebanyak 4 – 5 cawan ikut suka.
Sekarang bolehlah bee-hoon di hidang bersama-sama ayam yang disiat tadi, udang, taugeh, telur dadar dan daun ketumbar, limau dan sambal. Siramkan laksa tersebut dengan kuah yang disediakan tadi.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.