Tips & Resepi Pulut Kuning Kelantan Yang Sedap, Pasti Menjilat Jari!

Pulut kuning memang sedap dimakan dengan rendang ayam atau daging mahupun kuah kari. Selalunya pulut kuning disediakan pada majlis kenduri kendara, majlis hari lahir, khatam Al-Quran, majlis kesyukuran dan sebagainya. Cara memasaknya juga sangat mudah. Jadi mari kita cuba resepi Pulut Kuning Kelantan yang dikongsikan oleh Ismi Aishah di kumpulan Resepi Masakan Ringkas. Menurutnya, rahsia untuk menjadikan pulut itu sedap adalah dengan menggunakan sudip kayu untuk arung pulut. Nak tahu betul ke tak? Jom kita cuba!

Kredit: Ismi Aishah

Bahan-bahan:

• Beras pulut  -1 kg
• Santan pekat -1 1/2 cawan
• Garam kasar – 1 sudu besar
• Gula – 2 sudu gula besar
• Bahan sampingan – pewarna kuning telur, serbuk kunyit 1 sudu kecil & asam keping/gelugur 2 keping.

Kredit: Ismi Aishah

Cara-cara:

1) Basuh sampai bersih pulut dan rendam semalaman bersama kunyit, pewarna dan asam keping.

2) Kukus pulut selama 30 minit. Boleh buka dan kacau balikkan supaya pulut masak sekata. Letak daun pandan untuk aroma yang wangi.

3) Kacau garam dan gula bersama santan sampai larut (boleh rasa dulu santan ikut selera masing-masing nak macam mana). Kemudian masukkan dalam pulut yang baru diangkat. Kacau/Arung pulut guna sudip sampai rata.

4) Masukkan balik pulut dalam kukusan dan kukus dalam 15 minit lagi.

5) Boleh lah masuk dalam loyang atau acuan ikut gaya masing-masing. Siap. Pulut masih lembut walaupun dah sejuk.

Kredit: Ismi Aishah

Kredit: Ismi Aishah

Selamat Mencuba

Kredit: Ismi Aishah