Sesuai untuk dimakan dengan nasi minyak atau nasi putih
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
0jam 0min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Kerutuk daging
Sesuai untuk dimakan dengan nasi minyak atau nasi putih
BAHAN-BAHAN
- 500g daging
- 4 sudu besar rempah kerutuk
- 2 sudu cili giling
- 1/2 biji bawang besar
- 3 cawan santan pekat
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1/2 keping gula melaka/manisan
- 2 sudu besar kerisik
- [bahan tumis]
- 1/2 bawang besar
- 1/2 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- 3 sudu besar minyak
CARA PENYEDIAAN
- Potong daging kecik-kecik. Bersih dan toskan.
- Kisar 1/2 biji bawang besar, halia dan bawang putih. Kemudian campurkan dengan rempah kerutuk
- Panaskan minyak
- Tumis semua bahan tumis sehingga naik wangi
- Kemudian masukkan campuran rempah tadi
- Masak sehingga pecah minyak
- Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya betul-betul pekat.
- Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka dan juga kerisik. Biarkan sehingga 5-10 minit sebelum padamkan api.
- Siap untuk dihidang.
Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.