Kari Ikan Mamak Style

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Kari Ikan Mamak Style?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kari Ikan Mamak Style

Bagaimana cara nak masak Kari Ikan Mamak Style?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

1 ekor ikan merah saiz sederhana (Dipotong 2)
4 sudu makan rempah kari ikan
1 sudu makan asam jawa
2 cawan air (Dibancuh bersama asam jawa)
3 biji cili hijau (Dibelah tengah)
9 biji bendi
2 biji tomato muda (Dibelah 4)
1 labu bawang besar (Dibelah 4)
3 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan B (Tumisan)

1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh lada hitam (Ditumbuk)
1 inci halia
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
(Halia, bawang merah dan bawang putih dikisar bersama)
1 sudu makan halba campur
5 tangkai daun kari

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi.
Masukkan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Biarkan mendidih.
Masukkan ikan, bendi dan garam. Masak sehingga mendidih lagi.
Perlahankan api dan masukkan tomato, cili hijau, dan bawang besar.
Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.