Bubur Nasi Pedas

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Bubur Nasi Pedas?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Bubur Nasi Pedas

Bagaimana cara nak masak Bubur Nasi Pedas?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

1 cawan beras [Direndam 1 jam dan tuskan]
4 cawan air
1 cawan ikan bilis
20 tangkai cili api
5 tangkai cili merah
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
(Cili api, cili merah, bawang merah & bawang putih dikisar bersama)
1 keping asam gelugur
1 sudu teh gula
1 cawan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan B (Sup)

3 biji bawang merah (Dihiris)
1 ulas bawang putih (Dihiris)
½ batang lobak merah (Dihiris)
1 biji kentang (Dipotong kecil)
2 cawan air
1 pokok daun sup (Diracik)

CARA PENYEDIAAN

Beras, air dan garam dimasakkan sehingga lembut dan kembang.
Panaskan minyak masak dan gorengkan ikan bilis sehingga garing. Angkat dan tuskan minyak.
Gunakan minyak baki goreng ikan bilis, tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi dan dan naik minyak.
Masukkan asam gelugur, gula dan garam. Kacau sehingga naik minyak lagi.
Masukkan ikan bilis goreng dan kacau rata lagi. Ketepikan.
Bagi membuat sup, panaskan sedikit minyak masak di dalam periuk dan tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga layu.
Masukkan air, kentang, lobak merah dan garam. Masakkan sehingga mendidih dan lembut.
Tutup api dan taburkan daun sup.
Hidangkan nasi bersama sup dan sambal ikan bili

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.