Pajeri Mangga Muda

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Pajeri Mangga Muda?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Pajeri Mangga Muda

Bagaimana cara nak masak Pajeri Mangga Muda?

BAHAN-BAHAN

10 biji mangga muda kecil (dibuang kulit)
4 sudu makan minyak masak
1 inci halia
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
( Halia, bawang merah dan bawang putih dikisar bersama)
1 sudu makan udang kering (ditumbuk)
1 inci kulit kayu manis
3 sudu makan rempah kari ikan (dibancuh dengan sedikit air)
1 cawan santan pekat
Garam secukup rasa
2 sudu makan gula
2 sudu makan kerisik

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumiskan bahan yang dikisar, udang kering, kulit kayu manis, dan rempah kari sehingga pecah minyak.
Masukkan santan pekat, garam, dan gula. Masak sehingga mendidih.
Masukkan kerisik dan buah mangga muda. Kacau rata supaya rempah tidak melekat pada kuali.
Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak. Hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.