Ikan Pesmol

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Ikan Pesmol?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan Pesmol

Bagaimana cara nak masak Ikan Pesmol?

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan selar besar (Dibasuh dan dikelar)
3 biji cili merah
10 biji cili api
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
5 biji buah keras
1 batang serai
½ inci lengkuas
½ inci kunyit hidup
1 inci halia
1 cawan santan
( Bawang merah, bawang putih, buah keras, serai, lengkuas, kunyit hidup, halia dikisar bersama santan)
5 biji cili api
5 helai daun limau purut
2 helai daun salam (bay leaf)
1 sudu makan jus limau nipis
1 sudu teh serbuk kunyit
Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak masak dan gorengkan ikan sehingga garing. Letakkan ikan ke atas pinggan hidang.
Panaskan 3 sudu makan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga wangi.
Masukkan santan, cili api, daun limau purut, dan daun salam. Kacau rata. Masakkan sehingga pecah minyak.
Masukkan jus limau nipis dan garam. Kacau rata.
Tuang ke atas ikan goreng dan hidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.