Dalca Kambing

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Dalca Kambing?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Dalca Kambing

Bagaimana cara nak masak Dalca Kambing?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

600 g daging kambing
3 sudu makan serbuk kari
4 cawan santan
½ cawan kacang dal (Direbus lembut)
3 biji kentang
5 kacang panjang
1 biji lobak merah
4 biji cili hijau
2 biji mangga muda
2 biji tomato
1 labu bawang besar
2 biji terung bulat
(Kentang, kacang panjang, lobak merah, cili hijau, mangga muda, tomato, bawang besar dan terung bulat dipotong kecil)
1 sudu makan minyak sapi
3 sudu makan minyak masak
Air secukupnya
Garam secukup rasa

Bahan B (Tumisan)

4 biji bawang merah (Dihiris)
2 ulas bawang putih (Dihiris)
2 inci halia (Dihiris)
1 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
3 tangkai daun kari

CARA PENYEDIAAN

Potong kecil daging kambing. Basuh dan tuskan.
Perapkan daging dengan serbuk kari selama 1 jam.
Panaskan minyak masak dan minyak sapi. Tumiskan bahan B sehingga wangi.
Masukkan daging yang diperap dan kacau rata.
Masukkan air dan masakkan sehingga daging lembut.
Apabila daging lembut, masukkan santan, kacang dal, garam dan semua sayur. Masakkan sehingga semua sayur lembut.
Sedia dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.