Kurma Kambing

November 25, 2020

myresipi

Bagaimana cara nak masak Kurma Kambing?

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Kurma Kambing

Bagaimana cara nak masak Kurma Kambing?

BAHAN-BAHAN

Bahan A

1 kg daging kambing
3 sudu makan rempah kurma
4 biji kentang (Dipotong 4)
3 cawan santan
2 biji cili hijau (Dihiris)
2 biji tomato (Dibelah 4)
1 batang lobak merah (Dipotong)
1 sudu makan lada sulah
2 labu bawang besar (Dibelah 4)
1 sudu makan jus limau nipis
1 pokok daun sup (Dipotong kecil)
2 sudu makan minyak sapi
2 sudu makan minyak masak
Air secukupnya
Garam secukup rasa

Bahan B (Tumisan)

1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga
6 biji bawang merah (Dihiris)
3 ulas bawang putih (Dihiris)
2 inci halia (Dihiris)

CARA PENYEDIAAN

Potong kecil daging kambing. Basuh dan tuskan. Perapkan daging dengan rempah kurma.
Panaskan minyak masak dan minyak sapi, kemudian tumiskan
bahan B sehingga wangi.
Masukkan daging yang sudah diperap dan kentang.
Kemudian kacau rata.
Masukkan air dan masak sehingga daging dan kentang
lembut.
Masukkan santan, garam, cili hijau, tomato, lobak merah, lada
sulah, dan bawang besar. Biarkan sehingga pecah minyak.
Masukkan jus limau nipis dan biarkan sehingga pekat.
Angkat dan taburkan daun sup semasa menghidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.