Ikan Tongkol Kicap Berempah

3 atau 4 ketul ikan tongkol

45ml kicap manis

20 gram serbuk ketumbar

20 gram serbuk jintan manis

1 batang kulit kayu manis

Bunga lawang,buah pelaga – secukupnya

5 ulas bawang putih

5 ulas bawang kecil

1inci halia

1 batang lada merah

½ camca kecil lada sulah

1 camca besar serbuk Maggi® CukupRasa™

4 batang lada kecil merah

Bersihkan ikan dan cuci bersih, lumurkan dengan serbuk kunyit.

Tambahkan serbuk Maggi® CukupRasa™.sehingga rata keseluruh isi ikan.Goreng ikan dengan minyak yang banyak,goreng sehingga sedikit garing dan kekuningan,angkat dan toskan.

Sediakan bahan-bahan,kisarkan bawang kecil,bawang putih dan halia.

Panaskan sedikit minyak didalam kuali,masukkan bahan kisar tumis sehingga sedikit garing dan naik minyak.
Masukkan serbuk ketumbar,serbuk jintan manis,lada sulah gaul rata dan tumis sehingga sedikit kering.Kemudian masukkan kicap manis,tuangkan sedikit air.
Kemudian masukkan ikan yang telah digoreng.Tambahkan sedikit serbuk Maggi® CukupRasa™ dan gaul rata,tambahkan lada merah .

Matikan api dan sedia untuk dihidang.