Ikan talapia masak cekur@kenchor

November 25, 2020

myresipi

masakan jawa,resepi dari emak dan menjadi kegemaran keluarga

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ikan talapia masak cekur@kenchor

masakan jawa,resepi dari emak dan menjadi kegemaran keluarga

BAHAN-BAHAN

5-7 ekor ikan talapia – boleh tukar keli,pari atau ayam
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 biji akar dan buah cekur (dalam 2 inci atau lebih)
1 jemput ikan bilis (tak nak letak pun xpe)
6-10 batang cili padi – ikut selera pedas masing2
5 helai daun cekur – racik halus
1/2 keping asam gelugur (asam keping) atau air asam 1/2 cawan
Santan pekat secukupnya (1 biji kelapa/1kotak)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan ikan talapia dan goreng.
Tumbuk bawang merah/putih,ikan bilis,cili dan akar dan buah cekur.
Masukkan bahan tumbuk ke dalam kuali dan letak sedikit santan. Masak sehingga layu.
Masukkan santan, garam ,asam keping/air asam dan gula.
Bila santan dah mendidih, masukkan ikan dan daun cekur. Balik-balikkan sebentar dan tutup api.
p/s :jika menggunakan santan kotak sila tambah air 1-2 caawan supaya santan tidak terlalu pekat..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.