?? SOTO KAMBING ??

November 25, 2020

myresipi

mudah, ringkas, cepat dan sedap…. http://yezzzza.blogspot.com/

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

?? SOTO KAMBING ??

mudah, ringkas, cepat dan sedap…. http://yezzzza.blogspot.com/

BAHAN-BAHAN

Bahan A
Daging kambing secukupnya ( di potong kecil )
2 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1/2 inci halia
** semua bahan A di hiris halus
Bahan B
4 batang serai
1 inci halia
5 biji bawang merah
7 biji bawang putih
1 inci kunyit
3 sudu besar rempah kurma
** semua bahan B di kisar
Bahan C
4 biji buah keras
2 sudu kecil biji ketumbar
2 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu kecil biji lada hitam (sukatan ikut kepedasan masing2 ye)
** kesemua bahan di atas hendaklah di sangai (di goreng tanpa minyak) dan di tumbuk halus
7 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawang
2 batang kayu manis
7 biji bunga cengkih
minyak untuk menumis
air secukupnya
garam dan gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, tumiskan bahan A hingga naik bau dan masukkan daging kambing. Tunggu sampai daging kambing bertukar warna. macam separuh masak gituh.
Bila daging kambeng tersebut dah separuh masak, masukkan air secukupnya.
Di kuali lain, tumiskan bahan B hingga naik bau dan masukkan kesemua bahan C. Tumiskan hingga pecah minyak.
Selepas ini barulah masukkan rempah ratus yang ditumis tuh ke dalam sup kambing tadi dan kacau. Masak hingga daging kambing tu empuk dan lembut. Perasakan garam dan gula. Dah siap..
boleh hidangkan bersama nasi impit/bihun serta pelengkap soto yang lain seperti :-
~ begedil daging
~ daun sup
~ daun bawang
~ kacang tanah goreng
~ suhun goreng
~ kicap cili
~ bawang goreng
~ taugeh

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.