Solok Lado Perak?? ado ke?? heheh jangan terkejut yea…maaf la yea, solok lado ni mmg asal kelate..makan ngan nasik kerabu..sedap sgt..tp disebabkan den bkn org kelate, den perakian, so jadi la ‘solok lado perak’..hehhe jgn marah yea….meh kita cuba wat solok ni

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Solok Lado Perak

Solok Lado Perak?? ado ke?? heheh jangan terkejut yea…maaf la yea, solok lado ni mmg asal kelate..makan ngan nasik kerabu..sedap sgt..tp disebabkan den bkn org kelate, den perakian, so jadi la ‘solok lado perak’..hehhe jgn marah yea….meh kita cuba wat solok ni

BAHAN-BAHAN

  • 10 – 15 biji – cili hijau (yg warna hijau muda tu,mmg khas wat solok lado..mgkin sbb x pedas sgt kot)
  • 1/2 biji – kelapa parut
  • 1/4 biji – kelapa parut yang disangai sampai perang
  • 6 – 8 ekor – ikan sardin segar yang size sedang or ada g besar lg bgs….nak lg rase ikan, lebihkan lagi..ikut citarasa msg2)
  • 1/biji – pati santan segar
  • 10 ulas – bawang merah
  • 1/2 inci – halia muda
  • lada hitam – ikut citarasa msg2 nk letak byk mana
  • gula,garam
  • telur ayam 1 biji

CARA PENYEDIAAN
  • Mula- mula rebuskan ikan sardin @ ikan selayang tu ngan garam n asam keping dalam 2-3 kpg..(utk hilangkan bau)
  • Cili hijau tu di basuh cuci dan di buang biji. potong memanjang tapi jangan sampai terpotong tangkainya,..kalau idak, x lawa lak nanti solok kita
  • Tumbuk hingga halus bawang merah, halia ,lada hitam dan isi ikan yg direbus tadi..buang tulang2 ikan tu yea..takut ada yg tcekik if tulang halus tmasuk dlm tu
  • Tumbuk kasar kelapa parut
  • Bila semua dah ditumbuk, boleh la gaulkan semua bahan tumbuk tadi bersama kelapa parut goreng, gula n garam. ikut citarasa masing2 nak manis sikit ke or nk masin2 sikit.
  • Masukkan telur dan gaul rata.. untuk lekatkan bahan gaulan tadi supaya x berterabur sewaktu dimasak
  • Sumbatkan bahan gaulan tadi di dalam cili muda yang telah dicuci bersih..sumbat kemas2 yea
  • Akhir sekali , masak cili yang telah disumbat ikan n kelapa tu di dalam pati santan. agak2 tanggelam selama lbh kurang 5 minit. bila dah masak, boleh la diangkat dan dihidangkan bersama nasik kerabu..tp makan ngan nasi biasa pun sodap gak..hehhe

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

    Related Projects

    Resipi Popular

    Artikel Popular

    Video Terkini

    Restoran Pilihan JJCM

    Laura Medina Cafe

    Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.

    Mari Makan

    Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.

    Restoran Gegey (Shah Alam)

    Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!

    RESTORAN PILIHAN