Apam Mekar Aiskrimsoda

250g tepung superfine di ayak
2 biji telur size b
200g gula caster
1 sudu teh ovalette
1 cwn ( buang 3 sudu besar) aiskrimsoda
1 sudu teh esen vanila
Pewarna n perisa yang disukai ( saya guna perisa durian,keladi dan pandan kelapa )

1. Panaskan pengukus.
2. Sediakan kain bersih untuk mengalas tutup pengukus untuk elakkan air menitis.
3. Putar telur,gula,vanilla dan ovalette sampai kembang dan putih berkilat.
4. Masukkan air aiskimsoda dan tepung berselang seli dan pukul lagi hingga sebati.
ulangi sampai habis.
5. Bahagi kpd beberapa mangkuk.
6. Warnakan dan tambah perasa yang di gemari.
7. Saya gunakan cup kecik warna merah yang digunakan untuk org cina sembahyang tu dan susun di dlm kukusan.
Susun papercup kecik di atasnya dan paipkan adunan.
8. Kukus selama 7 minit dengan api yang kuat.