?Kuih Sagu Cantik Manis™

120 g tepung Hoen Kwee

1000 ml santan ( dr 1 biji kelapa )

1 cawan gula pasir ( akak guna 180 g gula halus)

1/2 sk garam

2 helai daun pandan

30-50 g sagu biji berwarna-warni

1 sk esen vanilla (opt)

secukup daun pisang/plastik atau loyang/acuan kecil2

Didihkan secukup air dan rebus sagu biji hingga jernih dan toskan. (Jika mengguna sagu biji putih, didihkan air bersama secukup warna pilihan)

Larutkan tepung hoen kwee dengan 1/2 bahagian santan. Ketepikan.

Campur 1/2 bahagian santan lagi dengan gula, garam, daun pandan dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung tadi dan masak lagi hingga pekat dan meletup2,tambah esen vanilla dan kacau rata. Matikan api. Keluarkan daun pandan.

Masukkan sagu biji dan kacau rata.

Bubuh 2 sb adunan ke atas daun pisang atau plastik dan bungkus kemas2 seperti kuih nagasari atau adunan boleh dibubuh dalam loyang atau acuan kecil2. Biar sejuk dan dinginkan dalam peti sejuk.

Kuih cantik manis enak dimakan dingin.

Kuih cantik manis dalam acuan…

Kuih cantik manis dalam mangkuk dadih kecil….

**Sagu biji boleh juga diganti dgn jagung biji dlm tin….