Kek Mentega Badam

200grm – tepung gandum –> ayak

2 sudu teh – baking powder –> ayak

4 sudu besar – tepung badam

1 ketul- mentega “buttercup” –> nak guna brand lain pun boleh

200grm – gula halus

4 biji – telur gred A

1 sudu kecil – esen vanilla

4 sudu besar – susu cair

Sediakan loyang yg sesuai…lengserkan loyang keseluruhan dengan sedikit butter pastu taburkan tepung sedikit pada sekeliling loyang…kemudian lapik permukaan loyang dengan baking paper

Satukan tepung dan baking powder yg dah diayak bersama tepung badam didalam satu bekas kering.

Dalam bekas lain…pukul butter dengan gula sehingga kembang atau sehingga gula benar2 hancur

Panaskan oven pada suhu 160’c selama 10 minit

Masukkan esen vanilla diikuti dengan telur satu persatu sehingga kembang sebati

Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang seli dengan susu cair kemudian putar lagi sehingga bahan2 benar2 sebati dan mesra

Tuang adunan dalam loyang kemudian bakar dengan suhu 160’c selama 50minit

Tips Tambahan

-guna kelajuan tinggi dulu untuk pukul butter dan gula sampai kembang

-campurkan esen vanilla sekali kat telur pastu baru tuang satu persatu kat dalam mixer.

-lengserkan loyang dengan gris tin atau butter…elakkan guna marjerin…nanti tepi kek jadi garing sangat.

Selamat Mencuba…!!!!