Daging Masterchef 2

? 1 keping daging batang pinang

? 2 labu bawang Holland

? 10 ulas bawang putih

? 1 biji lobak merah-dibuat stok

? 1 batang saderi

? 1 batang leek

? 2 ketul kepak ayam-dipotong

? 2 sudu besar lada hitam

? 1 sudu kecil paprika

? 1 sudu kecil cili flakes

? 1 cekak bayam

? 1 biji cendawan portabello

? 7 biji baby potatoes-dibelah dua

? ½ mentega

? Daun ketumbar

? Daun parsley

Perapkan daging dengan paprika, chili flakes, garam, lada hitam dan minyak.

Rebus baby potatoes yang dicuci bersih kulitnya separuh masak. Panaskan mentega dalam pan dan masukkan baby potatoes, bawang putih yang ditumbuk kasar, daun parsley dan daun ketumbar. Apabila sudah lembut, tutup api dan masukkan stok ayam. Perasakan.

Sementara itu,pan-frykan daging. Masak hingga keperangan. Masukkan dalam ketuhar pada suhu 175c selama 6 minit.

Tumis bawang Holland bersama sedikit minyak. Masukkan cendawan dan bayam. Goreng hingga masak.

Gunakan baki minyak daging tadi untuk membuat sos, Panaskan dan campurkan dengan stok ayam. Biarkan mereneh.