Sambal Daun Ubi Petai Tempoyak

Secekak daun ubi kayu -dihiris halus

5 papan petai – dibelah dua

5 kpg @ lebih daun kunyit – dihiris halus

5 btg serai @ lebihkan lg sedap – dihiris halus

100gm ikan bilis yg comel….

6sb tempoyak makan

*cili padi dlm 15biji terpulang rasa nak pedas lebihkan…

* kunyit hidup

garam , gula & ajinomoto

santan dalam 3 cawan agak2lah yea…nak kuah banyak lebihkan santan…

Daun ubi, daun kunyit dan serai dibersih dan ditoskan dan dihiris halus2 macam nak buat bunga rampai….

bahan2 yang bertanda * ditumbuk lumat selumatnya…..

ambik periuk masukkan daun ubi,serai dan daun kunyit yang dihiris tadi masukkan juga bahan yg ditumbuk tak lupa ikan bilis comel masukkan santan dan kacau diatas api yg perlahan bila dah mengelegak masukkan juga tempoyak kacau sehingga sebati masukkan juga garam, gula dan ajinomoto bila dah betul2 masak baru masukkan petai .

masakkan ini boleh bertahan sehingga 2 hingga 3 hari. sy suka panaskan hingga menjadi pekat dan sedap dimakan dengan nasi yang panas2 selamat mencuba….

Klik untuk isi cara-cara di sini