pecel lele terbaek

November 24, 2020

myresipi

respi dari ibu mertuaku..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

pecel lele terbaek

respi dari ibu mertuaku..

BAHAN-BAHAN

5-7 ekor ikan lele (keli) – nak gune ikan lain pn boleh seperti pari, cencaru, kembung dll
5-6 biji bawang merah – tumbuk
5 ulas bawang putih – tumbuk
7 biji cekur (akar kencur) – tumbuk
Sedikit belacan (sebesar ibu jari) – tumbuk
15 biji cili padi + 4 biji cili merah – tumbuk
Sedikit Kunyit hidup – tumbuk (kalo gune serbuk kunyit pn boleh)
Daun kencur secukupnya – dihiris halus
1 biji santan pekat
Garam gula secukup rasa
Sedikit asam keping

CARA PENYEDIAAN

Mula2 ikannya harus di salai / bakar / grill / panggang terlebih dahulu hingga agak masak.. Kalo susah2 goreng pn boleh aje..
Satukan bahan2 tumbuk dengan santan + asam keping n renek hingga santan agak pekat, perasakan ngan garam n gula sekali..
Setelah campuran santan pekat dah boleh la masukan ikan n renek sebentar biar isi ikan diserapi oleh santan..
Taburkan daun kencur n kacau sedikit terus tutup api, dah siap la tu.. Dah boleh dihidangkan..
Nak tukar ikan ngan ayam salai pn boleh, tp renekkan ayam tu agak lame sedikit dr ikan cz ikan ni kan cepat masak banding ayam..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.