Masak Lemak Kepah & Kulat Sisir

November 24, 2020

myresipi

Kalau sukakan kuahnya yang pedas, boleh tumbuk terus cilinya…Sue letak sebiji-sebiji sebab ada anak kecil..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Masak Lemak Kepah & Kulat Sisir

Kalau sukakan kuahnya yang pedas, boleh tumbuk terus cilinya…Sue letak sebiji-sebiji sebab ada anak kecil..

BAHAN-BAHAN

1/2 kg kepah
1 batang serai (dititik)
sehiris halia
6 tangkai cili padi ~Jika mahu kuah pedas, boleh blend sekali dengan bawang
1/2 kiub pati ayam
500 ml santan (200ml santan kotak+300ml air)
Garam secukupnya
Segenggam kulat sisir
** 3 ulas bawang merah
** 2 ulas bawang putih
** sehiris kunyit (Bahan ** diblend)

CARA PENYEDIAAN

Kepah direndam ke dalam air garam lebih kurang 1/2jam untuk membuang sisa pasir.Basuh dan toskan
Kulat sisir direndam seketika dengan air garam dan bersihkan sisa kulit kayu jika ada kemudian di bersihkan dengan air biasa dan toskan.
Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau di atas api sederhana sehingga mendidih.
Bila Kepah sudah masak dan kulat sisir dah lembut dan kuah pun cukup rasa, tutup api dan sedia dihidang.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.