masak lemak cili api daging dan kentang

November 24, 2020

myresipi

jadi pakar sejak kahwin dgn org n9..hehehe

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

masak lemak cili api daging dan kentang

jadi pakar sejak kahwin dgn org n9..hehehe

BAHAN-BAHAN

1kg daging cincang/btg pinang
1 btg serai
daun kunyit
10 tangkai cili padi}di kisar
1 biji bwg besar}di kisar
2 ulas bwg putih}di kisar
1 inci kunyit hidup}di kisar..klu xde guna serbuk kunyit pun boleh..
1 inci halia}di kisar
1/2biji kelapa}dikisar+air(perah)=santan
kentang/belimbing buluh/mangga muda/jering(ikut pilihan sbgai hiasan)
2 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
1 sudu kecil serbuk perasa

CARA PENYEDIAAN

pilihan 1:-
masukkan daging yg sudah di basuh ke dlm periuk,kemudian curah bahan yg sudah di kisar bersama daun kunyit dan serai serta kentang..tambahkan air sama paras daging..biarkan rebus sehingga daging empuk.
pilihan 2:-
panaskan minyak dan tumis bahan2 yg di kisar tadi,bersama daun kunyit dan serai ..sehingga kekuningan,masukkan daging serta kentang dan tambah air sama paras daging..rebus hingga daging empuk..
akhir sekali,kecilkan api dan masukkan santan..kacau2 perlahan..klu kurang warna kuning,tambahkan sedikit serbuk kunyit..
sedia untuk di hidang…Selamat mencuba..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.