Snowing Carrot Cake

(UNTUK KEK)
180 gram self raising flour/tepung naik sendiri,

125 gm butter or 1 1/4 cups of corn oil/vegetable oil,

120 gm gula,

4 eggs,

1 tspoon esen vanilla,

carrot -diparut sampai dapat lebih kurang 3/4 cawan,

50 gm kacang-tumbuk hancur.

(UNTUK TOPPING)
1. 125 gm butter
2. 250 gm creamcheese
3. 120 g icing sugar
4. 1 teaspoon esen vanilla

(UNTUK HIASAN TAMBAHAN) pewarna oren/merah+kuning, buah strawberry, and kacang yang tumbuk halus-halus.

1. Putar butter sampai kembang, masukan gula, putar lagi hingga gebu.
2. Dalam mangkuk lain, pukul telur sebijik-sebijik sampai kembang.
3. Masukkan telur kedalam bekas mizture first tadi. putar sampai sebati.
4. masukkan tepung sikit-sikit kedalam mixture. Putar lagi bagi sebati.
5. Then masukkan carrot yang dah parut.
6. Finally tambah kacang dalam tuh.
7. Tuang dalam loyang.
8. Bake the cake in 180’c/number 4 oven for 45 minutes.
9. DONE.

Sambil bakar, boleh buat topping.
Cara-caranya pukul semua bahan dalam senarai di atas, **pukul satu persatu bagi kembang dulu ikut urutan number bahan yg disenaraikan. Kemudian masukan dalam peti. Apabila kek dah masak, tunggu kejap bagi kek itu sejuk sikit, kuarkan balik topping tadi, then baru sapu rata-rata atas and sekeliling kek.

Untuk penambah seri, ambik skit dari topping dan warnakan jadi oren2 terang. Paipkan atas kek and hias dengan buah strawberry and kacang yang ditempekan tepi2 kek/tabur atas kek.