Ayam Palembang

3 Biji Bawang Besar
2 Ulas Bawang Putih
1″ Kunyit hidup
5 Batang serai
1″ Lengkuas
2″ Halia
Sedikit Daun kari
Segenggam Cabai kering di Kisar Halus
Santan ( diambil Dari 1biji kelapa)

2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau.

3. Masukkan Cabai kering yang telah dikisar tadi sehingga pecah minyak dan masak sepenuhnya.

4. Masukkan Santan dan biar mendidih.

5. Kemudian masukkan kicap (pastikan kicap kipas udang manis – label merah)

6. Masukkan daun kari hingga naik bau.

7. Dan akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng.